Mit Vinoquant 5 kann die Gesamtsäure in Wein bestimmt werden, und zwar mittels Titration. Gesamtsäure nennt man die Summe aller mittels Titration erfassbaren sauren Substanzen von Fruchtsaft, Most oder Wein. Die Schwankungsbreite liegt etwa zwischen 4 g/l und 20 g/l. Im konsumgerechten Wein liegt die Gesamtsäure im allgemeinen bei 5 bis 8 g/l. Unter "titrieren" versteht man die Zugabe einer Flüssigkeit, welche mit der abgemessenen Probe reagiert. Sobald der Endpunkt erreicht wird, erkennt man dies am Farbwechsel des Indikators. Man gibt vor der Titration einige Tropfen eines Indikators zu, der nach Erreichung des Endpunktes der Titration die Farbe wechselt. Bei der Untersuchung von Rotwein wechselt dabei die Farbe von schmutzigblau nach dunkelblau, bei Weisswein von gelb nach tiefblau.
Die Lösungen reichen für 80 bis 85 Bestimmungen.
Lieferumfang:
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Menge |
Art.-Nr. |
Bezeichnung |
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1 |
K 6010 |
Spritze, 1 ml (= Titrierspritze), Kunststoff |
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1 |
K 6020 |
Spritze, 5 ml, Kunststoff |
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4 |
K 6050 |
Pipettierspitze für Spritzen |
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1 |
K 6265 |
Lösung GS 2 (W), 50 ml in Kunststoffflasche |
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1 |
K 6275 |
Lösung GS 3 (R), 50 ml in Kunststoffflasche |
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1 |
K 6280 |
Lösung GS 4, 100 ml in Kunststoffflasche (= Titrierlösung) |
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1 |
K 6205 |
Gefäß mit Deckel, Kunststoff |
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2 |
K 45050 |
Griffinbecher, 50 ml, Kunststoff mit roter Skale (= roter Becher) |
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1 |
K 45051 |
Griffinbecher, 50 ml, Kunststoff mit blauer Skale (= blauer Becher) |
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1 |
K 1065 |
Rolle pH-Papier |
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1 |
K 6150 |
Thermometer, Glas, Messbereich: - 15 bis 100 °C. |
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1 |
K 6201 |
Bedienungsanleitung |
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1 |
K 6311 |
Tragekorb |
Empfohlenes Zubehör: Elektronisches pH-Meter (unsere Art.-Nr. L 1060)