Mostwaage
Die Oechslegrade oder Mostgewicht der Mostwaage ist die Zahl, die anzeigt, um wieviel 1 Liter Most schwerer ist als 1 Liter Wasser jeweils bei 20 蚓 gemessen.
Misst man eine Dichte von 1,040 g/ml, so bedeutet dass 40 記e.
Die genaue Defintion lautet: (d 20/20 - 1,000) x 1000 = 記E
Refraktometer
Die Oechslegrade (neu) des Refraktometers werden definiert als n20D x 2639,21755 - 3514,83.
Refraktometer mit "alten" Oechslegraden zeigen ca. 1-2,5 記e weniger an, als Refraktometer mit "neuen" Oechslegraden. Die neuen Oechslegrade werden im Weinbau eingesetzt, diese sind unterscheidbar am Messbereich, der bei 30 記e beginnt. Die "alte" Oechsleskale beginnt bei 0 記e. und wird in der Schweiz bzw. im Fruchtsaftbereich verwendet.
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